Por que me sangram as gengivas?

O primeiro que há que ter em conta, é que uma gengiva saudável não tem porque sangrar. Então, se você sangra a gengiva, é sintoma de que algo não vai bem.


Muitas pessoas pensam que o sangramento das gengivas é causado pela escova de dentes.


Local onde lhe atribuem o problema, as cerdas duras, ou que escovar o fazem com muita força, mas a realidade é que isso é muito pouco provável. Se as gengivas estão saudáveis, já pode ter uma escova de cerdas duras, ou escovar energicamente que não devem sangrar.


Embora o sangramento pode ser produzido por múltiplas causas, a principal causa que o provoca é uma doença das gengivas chamada gengivite. Talvez já tenha ouvido falar dela no passado.


Como ocorre a inflamação das gengivas?


A gengivite é causada por um acúmulo de placa entre os dentes. A placa bacteriana é a principal causa da cárie dentária e, se não for removido, torna-se um depósito rígido chamado tártaro que fica preso na base do dente. A placa e o tártaro irritam e inflamam as gengivas. Os restos de alimentos que ficam entre os dentes, favorecem a proliferação bacteriana. As bactérias e as toxinas que produzem, fazem com que as gengivas são contaminadas, se inflamam e se tornem sensíveis.


Quais são os sintomas da gengivite?


É um dos problemas dentários que costuma passar despercebida, porque não causa dor, mas com os anos, esta patologia pode se tornar um problema grave se não for tratada a tempo.
Quando a gengivite evolui, é quando se apreciam gengivas sangrantes, vermelhidão ou inchaço, que costumam ser os primeiros sinais característicos da doença das gengivas.


a doença pode evoluir e causar mau hálito, sensibilidade ao frio ou calor, retração de gengiva, mobilidade dos dentes e se continua a avançar mais, é frequente que terminam perdendo peças dentais ou apareçam infecções importantes.

gengivite

dente saudável

dentes com tártaro

dentes com tártaro

gengivite

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O que devo fazer para cuidar de minhas gengivas?


Em primeiro lugar , a correta higiene bucal é fundamental. Se você não tem certeza se o fizer bem, eu recomendo que acudas ao dentista e ele vai te explicar como você deve fazê-la.
Também é importante que você vá ao dentista para fazer limpezas dentárias periódicas. O ideal é a cada 6 meses, ou, no mínimo, uma por ano. Quando a placa se transforma em tártaro, já passa a ser um trabalho de profissionais, porque não é removido com a escovação e fio dental.
Você pode usar elixires orais, anti-bacterianas que dão bons resultados. Me parece que há um especial para a inflamação das gengivas, listerine para gengivite. Mas posso estar errado
Deixar de fumar é uma boa medida preventiva.


Fontes:
http://www.emedicinehealth.com/gingivitis/article_em.htm
http://www.medicinenet.com/gum_disease/article.htm
http://www.perio.org/consumer/gingivitis.htm
http://www.consumer.es/web/es/salud/problemas_de_salud/2004/03/29/97834.php
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/001056.htm
http://www.colgate.com.ar/app/CP/AR/OC/Information/Articles/Oral-and-Dental-Health-Basics/Common-Concerns/Gum-Disease/article/What-is-Gingivitis-Signs-and-Symptoms.cvsp

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O emagrecedor Womax não é um produto comum, sua composição é 100% natural, especialmente para combater as gordurinhas indesejadas.

A boa notícia é que agora você não precisará mais da academia para emagrecer, pois esse emagrecedor natural trabalha diretamente com esse objetivo, te deixando saudável e no peso adequado com pouquíssimo tempo de uso.

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Com esse emagrecedor você economizará de diversas formas, pois em um único produto você encontrará diversos benefícios. Além disso, o produto traz de volta a sua qualidade de vida, renovando as suas forças e a sua autoestima, que a muito tempo não se via mais por conta do peso acima da média.

É obvio que junto a este excelente suplemento, precisamos atrelar atividades físicas e uma reeducação alimentar, todo o processo é junto e para resultados perfeitos é preciso foco, perseverança e força de vontade, com o emagrecedor natural você consegue tudo isso sem sofrer com as dietas restritivas que temos hoje.

Composição

Como já citado, esse emagrecedor é 100% natural, e é composto de uma super dupla o Psyllium e a Chia, que além de te ajudarem a emagrecer, ainda combatem o colesterol ruim.

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Womax – Depoimentos

Milhares de pessoas já utilizaram o Life Shape Cpas e ficaram muito satisfeitas com o resultado, essas pessoas publicaram alguns depoimentos na internet sobre sua perda de peso. Acredito que após ver alguns depoimentos você terá certeza que esse emagrecedor funciona mesmo. Confira a seguir:

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Womax tem Contraindicações?

Womax é um produto 100% natural sem contraindicações, porém se você tem uma saúde frágil ou é alérgica, o recomendado é que antes de tomar o emagrecedor você realize uma consulta com um médico para estudar os possíveis efeitos que o produto pode causar em seu organismo. Apesar de o produto ser natural, cada organismo funciona de uma maneira diferente…

Como Tomar

Recomenda-se que antes de cada refeição diária, tome-se duas cápsulas do emagrecedor, de preferência 30 minutos antes da sua refeição, ou seja, uma cápsula 30 minutos antes do almoço e uma cápsula 30 minutos antes da janta ou lanche noturno.

Para atingir um resultado perfeito, é recomendado que o produto seja usado no mínimo 3 meses, durante esses 90 dias você irá notar um resultado surpreendente de Womax.

Chega de passar grande parte do seu tempo na academia, cortar tudo da sua alimentação e mesmo assim não ver o resultado desejado, com o Womax seus problemas acabaram. Pois, o suplemento extremamente natural irá lhe ajudar a perder o peso indesejado. Sabemos que para ganhar peso é muito rápido e fácil, mas para perder e manter o peso ideal é extremamente difícil.

Tem certificado na Anvisa?

Sim, a fórmula de Womax foi desenvolvida por meio de estudos comprovados no controle da saúde do corpo, 100% aprovado pela Anvisa. Os ingredientes que compõem sua fórmula são essenciais para a perda de peso de forma saudável.

Womax – Preço e Onde Comprar

O produto pode ser adquirido através de 4 opções:

  • 1 pote
  • 3 potes
  • 5 potes
  • 10 potes

O preço vai depender da quantidade escolhida, além disso o fabricante faz promoções com frequência no SITE OFICIAL, então para checar o preço atualizado, CLIQUE AQUI!

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Lembre-se que cada pote do produto vem com 60 cápsulas, referente a um mês de uso.

Leia mais em:  https://www.saudedoshomens.net/womax/

Você pode realizar a compra online, através do cartão de crédito em até 12 vezes ou através do boleto bancário. O prazo de entrega é de 15 dias úteis.

5 dicas para não sofrer a mudança de hora

Para expressar o estado ideal de saúde, às vezes dizemos “meu corpo vai como um relógio”. Esta frase está plena de conteúdo, se nos referimos ao nosso relógio biológico, nossos ritmos biológicos adaptados ao meio.

Por que te afeta a mudança de horário?

Nosso relógio circadiano expressa de todas as sensações que o nosso corpo recebe ao viajar a uma velocidade incrível (1.600 km/h) com o movimento de rotação da terra, que mal percebemos conscientemente, mas que está lá, como uma grande realidade.

Para a adaptação fisiológica para estas velocidades envolvendo uma grande quantidade de neurotransmissores e hormônios que são sincronizados e reger-se-ão entre si para manter de forma rítmica das atividades de sono/vigília (quando há mais luz, aumento de energia para o movimento, para comer, assimilar e digerir; e quando há menos luz para a diminuição da energia, o repouso e a regeneração).

Mas o que acontece quando este relógio lhe provocamos o avanço e o atraso de uma hora com motivo de mudanças para os horários de verão e de inverno? Como nos adaptamos?

Nosso relógio biológico normalmente é ativado com a luz do dia, e nos permite relaxar e dormir durante a noite. Quando este relógio é trastoca devido a alterações de turnos de trabalho, viagens longas ou mudança de horários, a capacidade de adaptação ao mesmo depende da genética de cada um. Herdamos, durante gerações, características que nos permitiram adaptar às mudanças. Também conseguimos adaptar os costumes.

Ao longo do dia e da noite, nosso corpo sofre alterações de temperatura, nas secreções de neurotransmissores e hormônios, os sucos digestivos… todas essas mudanças são diferentes em cada pessoa. Também se modificam ao longo da vida: não são iguais na infância, na maturidade ou na velhice.

Os sintomas de que a mudança de horário você se sinta mal

Se estes ciclos se alteram podem aparecer distúrbios do sono, insônia e fadiga durante o dia, sensação de indigestão, perda de concentração, aumento de irritabilidade, dor de cabeça ou, em crianças, incontinência de urina noturna por uma má regulação do hormônio antidiurético.

Se a doença permanece podem ocorrer situações de bulimia descontrolada por beliscar comida a todas as horas, o que levará a problemas gastrointestinais e metabólicos, obesidade e diabetes, aumento de depressão, stress, fadiga crônica, mau desempenho cognitivo e distúrbios do humor.

A mudança de horário pode ter consequências graves , porque pode diminuir o grau de alerta. Por isso, os fabricantes de veículos têm desenvolvido sistemas para detectar a sensibilidade em mudança do condutor e alertando-o de que deve parar, para evitar acidentes. Um sono curto ou uma sesta melhorar o grau de alerta.

5 dicas para não sofrer a mudança de hora

Diante de uma mudança de horário, que nos é dado, que não podemos evitar, é bom considerar que é melhor preparar-se, entrar na onda e surfar para que não nos arraste. As seguintes dicas podem ajudá-lo a surfar a mudança de horário:

  1. Faça pequenos reposos ou sonecas curtas.
  2. Tomar melatonina de 1 a 5 mg antes de deitar. Ou pensa que o seu corpo produz melatonina, quando ele dorme às escuras (evita qualquer luz no quarto).
  3. Pela manhã e durante o dia exponte a luz solar abundante. Você pode tomar banho de sol sobre as pálpebras: trabalhe rumo aos o sol e fecha os olhos (a aplicação de luz 6 horas após o mínimo de temperatura corporal adianta o relógio corporal; em troca, aplicar luz 6 horas antes do mínimo de temperatura atrasa o relógio corporal).
  4. Adapte os horários das refeições e sempre que puder come em companhia durante o dia. Você pode poupar o jantar para favorecer a regulação.
  5. Faça exercício com luz solar abundante e repousa durante a noite.

Aproveita o fim-de-semana para ajustar seu ritmo

Os nossos antepassados que viveram sem iluminação artificial, trabalhavam durante as horas de luz, reuniam-se algumas horas em torno do fogo à noite e dormem durante a noite. Hoje em dia, com a iluminação elétrica, os televisores, os computadores portáteis e smartphones, a distinção entre a noite e o dia tornou-se mais difusa, tanto que pode alterar o seu relógio biológico. Mas você pode corrigi-lo.

Viu-Se que com a apreciar apenas um par de dias cheios de luz natural, com suas noites escuras, nosso ritmo circadiano é ajustado e nos ajuda a conciliar o sono. Algo tão simples como passar um fim de semana acampando ao ar livre nos possa ajudar a regular o relógio interno.

Durante a semana, certifique-se uma boa luz natural durante o dia, prescinde o mais possível da iluminação de fundo de telefones e computadores portáteis e, à noite, dorme totalmente às escuras. Assim, você pode melhorar o seu sono e o seu desempenho físico diário.

5 asanas de yoga para ganhar equilíbrio físico e mental

Comemos rápido, beijamos sem tempo, muito trabalho, caminhamos a grande velocidade…

Vivemos mergulhados em uma atividade febril em que manter-se em equilíbrio, para muitas pessoas, é uma façanha. Neste contexto, o yoga torna-se um eficaz aliado, pois seu principal objetivo é equilibrar o corpo, a mente e as emoções.

Posturas de yoga para o equilíbrio

Neste artigo propomos-lhe uma série de asanas ou posturas de yoga que, se realiza de forma rotineira (2 ou 3 vezes por semana), ajudam a regular os seus altos e baixos emocionais e a lidar com mais equidade o dia-a-dia.

Se tiver em conta estas recomendações, você vai ver como rapidamente seu corpo ganha força e equilíbrio e o peso desaparece!

  • Concentre-se na respiração e em todas as sensações que se produz a cada postura. A atenção plena é a chave para alcançar os benefícios.
  • Respire de forma profunda e em um ritmo e perceberá como seu corpo se estabiliza sem dificuldade.
  • Manter o abdômen contraído é fundamental para alcançar a estabilidade e não tambalearte.
  • Se você cair, não acontece nada! Tente novamente, retoma a postura com a seguinte inalação e um sorriso.

Você pode incluir essas posturas em sua prática de yoga completa ou torná-las separadamente; nesse caso, lembre-se aquecer antes com alguns alongamentos ou com três ou quatro rodadas de “saudações ao sol”.

E por último, não esqueça que você deve fazer lentamente todos os movimentos que você deve descansar 5 minutos na posição deitada de barriga para cima antes de continuar com o seu dia.

Os efeitos da ioga sobre o corpo, a mente e as emoções

As mais de mil asanas ou posturas de yoga que existem (incluindo as variações) cultivam o equilíbrio físico, mental e emocional de quem as pratica.

No entanto, as asanas de equilíbrio são ainda mais eficazes para este propósito, pois exigem muita concentração, força e paciência. Praticando-as, verificará que são umas grandes mestres que convidam a conhecer-se melhor e recuperar o centro cada vez que precisar.

Como é em cima, é em baixo. E como é dentro, é fora. O certo é que tudo o que fazemos e como fazemos é o produto de nosso estado interno: a energia, a mente e as emoções. Ou o que é o mesmo, a estabilidade e firmeza que você possa alcançar em uma postura que requer grande capacidade de equilíbrio refletirá também o estado de sua mente e das suas emoções.

O processo para dominar uma postura de equilíbrio, além de dar-lhe segurança e auto-suficiência, é uma ótima via para que possa encontrar um melhor e maior equilíbrio em todos os aspectos da vida. Quando você levar a cabo um asana de equilíbrio de seu corpo e sua mente trabalham de forma conjunta e isso repercute, por sua vez, para ti, uma maior capacidade de concentração e uma melhor gestão do stress e das emoções.

O mais difícil para manter o equilíbrio em uma postura, como na vida em geral, é esvaziar a mente de pensamentos e evitar de pensar em “eu vou cair”, em coisas parecidas ou no que vai acontecer depois. As posições que exercitam o equilíbrio obrigam-no a estar presente, a manter-se no verdadeiro “aqui e agora”, sem impaciência.

No plano físico, estes asanas, além de melhorar o equilíbrio em todo o corpo, fortalecem a musculatura das pernas e dos braços, regulam o sistema nervoso e desenvolvem nossa capacidade de concentração.

O Namasté!

5 jantares super fáceis para pessoas com pressa

Às vezes durante a semana não temos tempo apenas para nada ou chegamos muito cansados/as para casa, por isso que tiramos de pré-cozinhados e ultraprocesados para o jantar. O ideal é ter deixado preparadas coisas, mas pode ser que nos tenha passado, que não tenhamos planejado bem ou que nos tenha terminado o que tinha guardado.

Para estes casos o melhor é preparar pratos que não exijam muito trabalho , nem muita atenção, que sejam variados, com ingredientes frescos, aproveitando o que temos na geladeira e na despensa, que não precisam sujar muitos utensílios, e sobre tudo, que sejam mais saudáveis que as alternativas comerciais.

É fácil fazê-lo, dou-vos algumas ideias que podem se adaptar perfeitamente aos vossos gostos e o que você tem em casa. Por exemplo, no caso do arroz podemos fazer o mesmo com a massa, nós podemos mudar os legumes que tiver de temporada ou o que temos na geladeira, e nós podemos fazer mais do que um prato de cada vez, simultaneamente, e assim deixar preparado para o dia seguinte.

1. Legumes com arroz

Em vez de fazer arroz e legumes em separado, o que podemos fazer tudo na mesma panela e no mesmo tempo.

Escolha verduras que se façam em 10-12 minutos e que fiquem com boa textura e sabor. Por exemplo, brócolis, couve, tomate cereja, cenoura, pimentão, cogumelos, cebola, alho-poró, abobrinha, aspargos, espinafre… e dá-lhes um toque de especiarias.

Ingredientes

  • 1 xícara de arroz
  • ¼ De brócolis
  • 6-8 cogumelos
  • 1 copo de espinafres congelados
  • 10-12 tomatitos cherry
  • ½ Pimentão vermelho
  • ½ Pimentão verde
  • um punhado de salsinha fresca
  • pitada de sal
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva

Preparação

  1. Lave bem todos os legumes e córtalas em pedaços médios.
  2. Aquece-se o óleo em uma panela de fundo grosso em fogo médio-alto e coloque-as todas.
  3. Adicione o arroz, a salsa, sal e louro e 1 xícara de água e tápalo. Quando entrar em ebulição, colocá-lo em fogo lento.
  4. Deixe que cozinhe até que não fique água.
  5. Apártalo e deixe repousar 5 minutos.
  6. Barrar, fruta, etc.

2. Lentilha ao curry

Embora parece um prato muito elaborado , na realidade, não precisamos de estar constantemente vigilándolo e você pode fazer com todos os ingredientes de uma vez. O truque está em usar lentilhas vermelhas, que têm um tempo de cozimento inferior a outras variedades, e que, além disso, ficam cremosas e engrossam o nosso curry.

Ingredientes

  • 1 xícara de lentilhas vermelhas
  • 1 abobrinha média
  • 150 g de tofu rígido (opcional)
  • ½ Cebola
  • 1 cenoura
  • 1/2 xícara de ervilhas congeladas
  • ½ Xícara de tomate triturado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de curry em pó
  • pitada de sal
  • coentro picado para servir (opcional)

Preparação

  1. Lave os legumes e córtalas em pedaços médios-pequenos.
  2. Aquece-se o azeite numa caçarola ou panela média de fundo grosso em fogo médio,
  3. Coloque a abobrinha, tofu, cebola, cenoura, tomate e curry e póchalo um par de minutos.
  4. Adicione o resto dos ingredientes e 2 copos de água. Tápalo e quando entrar em ebulição forte colocá-lo em fogo lento.
  5. Deixe que cozinhe tudo em 15 minutos, remuévelo e retifica de sal.
  6. Barrar, fruta, etc quente.

3. Creme de abóbora e abobrinha

Você pode colocar todos os ingredientes e a água, desde o princípio, e deixar cozinhar até que estejam macios. Depois só tens que passar pelo liquidificador e servir.

Você pode fazê-las com ingredientes sazonais, os que você mais gosta, acrescentando aqueles que as fazem mais cremosos, como a batata, batata-doce ou couve-flor, e outros para o sabor, como alho-porro, cebola, salsão ou erva-doce.

Ingredientes

  • ¼ De abóbora
  • 2 abobrinhas médias
  • ½ Cebola
  • Aprox. ¼ De colher de chá de sal
  • Um punhado de nozes (descascadas)

Preparação

  1. Descasque os legumes e córtalas em pedaços médios.
  2. Coloque-as em uma caçarola ou panela média com o sal e água o suficiente para satisfazê-las.
  3. Coloque-o em lume forte e quando ferver baixe a médio-baixo.
  4. Deixe que cozinhe por cerca de 15 minutos (até que a abóbora esteja macia) meio tapado.
  5. Bátelo tudo com a batedeira até que não fiquem grumos.
  6. Barrar, fruta, etc quente com as nozes por cima.

4. Ratatouille ao forno

É um prato muito confortável , se temos uma mandolina ou um cortador, já que o único trabalho que temos que fazer é cortar os legumes em rodajitas.

Ingredientes

  • 2 abobrinhas médias
  • 4-6 tomates pêra
  • 2 berinjelas finas
  • aprox. 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • pitada de sal

Preparação

  1. Pré-aquece o forno a 200ºC.
  2. Lave os legumes e córtalas em lonchitas finas com uma mandolina.
  3. Coloque os legumes em fatias intercalándolas, formando uma espiral, em um recipiente para forno.
  4. Despeje por cima o azeite e polvilhe com sal.
  5. Hornéalo cerca de 25 minutos ou até que os vegetais estejam doraditas.
  6. Barrar, fruta, etc quente.

5. Salteado de grão de bico com legumes

Basta ir pegando os ingredientes, cortando-os e colocando-os na frigideira com um pouco de azeite e umas especiarias. Podemos ainda acrescentar legumes cozidos de pote (bem lavadas e escurridas) e alguma salsa ou patê, se temos (por exemplo, molho de tomate, guacamole, humus, etc.

Escolha ingredientes que façam rápido e você vai ter o jantar pronto em 5 minutos.

Ingredientes

  • ½ Brócolis médio
  • ½ Abobrinha média
  • 1 cenoura
  • ½ Alho-poró médio
  • 1 xícara de grão-de-bico cozido e escorrido
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Tomilho, salsinha e pimenta-do-reino

Preparação

  1. Aquece-se o óleo em uma frigideira em fogo médio.
  2. Pique o alho-poró e coloque-o na frigideira.
  3. Curta o brócolis, a abobrinha e a cenoura em pedaços médios e coloque-os também. Saltéalo um par de minutos.
  4. Adicione grão-de-bico, o sal e especiarias e saltéalo tudo junto mais uns minutos, até que os legumes fiquem dourados.
  5. Barrar, fruta, etc quente.

5 alternativas para os snacks de natal de supermercado

Agora que temos o natal ao virar da esquina, tenho reparado que em muitos supermercados introduzem produtos “novos” com embalagens de natal como reclamação para estas festas.

A maioria destes produtos são descartáveis, não são grande coisa, são muito caros e têm mais embrulho que produto. Por isso queria comentar alguns deles.

Tem gente que me perguntou se são boas idéias para as refeições e jantares especiais que se aproximam. A mim não me parece. Se pensarmos friamente nos estão a tentar vender coisas simples e com um papel bonito, e a verdade é que não precisamos de tanto embrulho nem gastar tantísimo nestas datas.

Se você também já pensou em puxar coisas de supermercado para inovar, deixo minhas sugestões e alternativas.

1. Batatas fritas com sabores

Se quiser colocar como snack umas batatas fritas chips não é necessário recorrer a produtos com sabores raros. Você pode fazer seus batatas fritas caseiras cortándolas muito finas com o descascador de legumes e até mesmo adicionar outros legumes fritos da mesma maneira: chirivia, batata-doce, mandioca, beterraba, etc.

Para dar-lhes sabor espera a que se escurran do todo, coloque-as em uma tigela grande, adicione as especiarias e sabores que quiser por cima e agítalo (você também pode usar uma bolsa grande). Se quiser que têm um sabor especial “mar” ou “peixe”, tosta um par de folhas de alga nori até que estejam bem secas, para a frigideira, sem óleo, e façam-nas pó com as mãos por cima das batatas.

Você pode também usar misturas de especiarias como curry ou ras-el-hanout ou adicionar um pouco de suco de limão no momento de servir.

A verdade é que eu não sou muito fã de batatas fritas em geral, mas se queremos surpreendê-lo, e sabemos que é algo que sempre gostamos, podemos fazer delas um lanche especial, como comentado acima.

As mais raras que fiz foram espolvoreando chá verde matcha, o japonês), wasabi em pó e gergelim torrado. E estavam deliciosas. Acho que este ano ainda o aumentarei também chili em pó, por isso de usar o verde e o vermelho como cores de natal.

Cozinha ao ponto

2. Patês vegetais

Os que encontramos em supermercados, como “novidade de natal” não têm nenhum mistério: patê de azeitonas pretas ou verdes, tomates secos, de pimentos…

Apenas necessita de o principal ingrediente (por exemplo, um pote de azeitonas sem caroço), escurrirlo e batirlo com a batedeira com uma pitada de pimenta, alguma grama que você gosta (por exemplo orégano) e se quiser algum curtido mais que fique bem as alcaparras por exemplo). Se faz em 5 minutos, você economiza dinheiro e você pode misturar ingredientes a seu gosto.

Para os patês de tomates e pimentões é o mesmo: hidrata tomates secos ou parte de pimentões refere-assados e pimentões caseiros. Adicione amêndoas se quiser que tenha um toque como o molho romesco, pão ralado, se quiser mais consistente, temperos que vão bem (orégano, salsa, alecrim, tomilho…), uma pitada de azeite e pronto. Você só tem que batirlo.

O patê de azeitonas ou olivada é o que sempre recomendo “de última hora”. Quase sempre temos todos os ingredientes em casa e você só precisa de alguns minutos para batirlo e servi-lo, assim que se você não sabe o que fazer, você tem muitos convidados e pouca comida, ou você precisa de um patê com urgência, este se serve perfeitamente.

3. Frutas secas

No inverno temos uma boa variedade de frutas secas, que se podem colocar como lanche ou como sobremesa.

Foge dos recipientes com motivos de natal, cómpralas melhor no mercado ou na mercearia. Escolha figos secos, ameixas secas, damascos, passas… Pode intercalarlas com frutas secas, como maçã ou banana.

Se depois das festas lhe são sobrado algumas, você pode fazer outros doces e pães, cortándolas em pedaços e incorporándolas à massa. Também lhe servem de aperitivo e para levar na bolsa para qualquer lugar. Não quebram, não mancham, não se derramam, são doces e são muito ricas!

4. Frutos secos

Se quiser um aperitivo que sempre gosta e que, além disso, enche bastante, escolha nozes, pistache, amêndoas e sementes de abóbora. Sempre que puder, a granel. Foge de acusações de natal, vai custar muito mais caro. Uma bandeja com frutas secas e um par de quebra-nozes é uma boa forma de começar a noite.

As castanhas são as rainhas nesta temporada. Cómpralas a granel no mercado ou em lojas locais, ásalas no fogo ou no forno (corta a pele formando um X, para que não revienten) e sirva recém-feitas. O cheiro das castanhas assadas costuma ser muito agradável e trazer boas lembranças.

Eu sou uma grande fã das castanhas, e recomendo apresentá-las tal qual, recém-assadas. Nem cremes estranhos ou preparações super complicadas. Nada, umas castanhas assadas, tal qual que aromatizan toda a casa e se aquecem as mãos. E se fazem sozinhas, como quem diz.

Alimento de temporada

5. Frutas bem apresentados

Em vez de comprar caixas que vêm quatro peças e um monte de embalagens, dê um pulo na mercearia ou pelo mercado e escolha as frutas que desejar servir.

Alguns exemplos:

  • Você pode preencher cerca de tâmaras com manteiga de amendoim, marzipã, amêndoas, etc. e dispor em uma assadeira.
  • Abacaxi igual, escolha as peças que estão quase para comer e mantenha-as em local fresco e seco da casa (não precisam estar na geladeira).
  • Se quiser colocar alguma fruta exótica ou menos comum, escolha alguma que esteja de temporada: caqui (os vermelhos são muito mais doces), lechias, kumquats, granadas, medronheiros, etc.

Com todas essas frutas podem fazer composições coloridas para que pareça uma cesta especial. Jogue com as cores e as texturas e acrescenta entre médias alguns outros elementos (comestíveis ou não): ramos de abeto, abacaxi, ornamentos feitos de vime, etc.

Coloque sempre as frutas já lavadas e não espolvorees brillantinas nem nada não comestível por cima.

5 jantares rápidos e saudáveis

Depois de um dia intenso, se chegamos a casa cansados, ter que entrar para preparar o jantar pode representar quase um suplício. É nesses momentos, quando recorremos a soluções fáceis e rápidas que, muitas vezes, são sinónimo de opções pouco saudáveis e para sair do passo.

Mas se você realmente quer cuidar da sua alimentação, você sabe que este tipo de soluções repercutem no seu dia-a-dia. Você precisa contar com receitas fáceis, saborosas e saudáveis na câmara, para aquelas noites em que o cansaço ou a falta de inspiração vão ganhando a partida.

É, então, quando você pratica o fast good e jantares tornam-se rápidas e boas em muitos sentidos: saborosos e apetecíveis, além de saudáveis.

Comer bem

Mas… o que é o Fast Good? Usamos esse termo em contraposição ao de fast food para insistir em comer saudável não tem que exigir muito tempo e esforço e é muito mais saborosa que qualquer opção processada.

A rápida salada é um excelente exemplo de fast good: é rápida de preparar, pode ser supersaludable e admite infinitas variações para adaptá-la aos nossos gostos, apetites ou caprichos.

Digestão fácil

Sementes, frutos secos, germinados, fruta, legumes de todos os tipos e muita folha verde são os ingredientes recomendados em sua salada, mas se algo tenho claro é que o que faz uma salada, uma verdadeira receita fast good é o molho que você escolher.

Joga com os teus nos qual a sua receita, atreva-se a adicionar especiarias como curry, cúrcuma, mostarda… ou inclui ervas frescas como manjericão, hortelã, coentro (mezclándolas as três tua salada transforma-se em um ponto vietnamita que se apaixonar). Usa iogurtes vegetais junto a um jato de limão e pimenta ou coloque o limão, o alho e o gengibre ralado e o azeite.

Sem estresse

A chave está em se organizar

Para comer de forma saudável e rápida é necessário ter um pouco de organização; não muita, mas sim um pouco.

Um bom costume que reduzirá drasticamente o tempo que você gasta na cozinha é a de aproveitar o tempo que dedica a preparar o seu almoço para deixar refogado, por exemplo, a verdura planejadas por vocę para o jantar, ou fazê-la no vapor ou no forno, se tem a ignição, para elaborar outro prato.

Lembre-se que você pode cozinhar seus cereais ou de produtos hortícolas com dias de antecedência e que você pode ver e reservar uma semana para “cozinhar para 4 fogos” e avançar na elaboração de pratos.

Prepáralo tudo antes. Limpar, descascar e cortar previamente tudo o que precisar enquanto estiver na cozinha pode ajudá-lo a cozinhar vários pratos ao mesmo tempo, com mais desenvoltura. Ajudá-lo de alarmes (móvel, forno, minuteros) facultará ao princípio ter tudo sob controle.

Organize-se

Não esqueça o fundo da despensa

Contar com uma despensa bem equipada facilita muito, não só a execução de receitas de forma mais rápida, pois teremos as bases de todas sempre à mão, mas que também ajuda a não dar “passos para trás” em nosso cuidado, aproximando-se de alimentos que realmente não queremos comer, mas que são acessíveis.

Ter em conta tudo isto irá ajudá-lo a elaborar pratos mais rápido, mais ricos e melhor.

5 molhos para saladas rápidas, originais e saudáveis

Quando tomamos salada temos o costume de adicionar algum tempero para dar um pouco mais de sabor, suculência e textura suave, por isso os tradicionais molhos são de sal, azeite e vinagre.

Na maioria das saladas são super, mas se queremos mudar, especialmente para saladas com vegetais mais amargos como as berzas ou couve, rúcula, etc., podemos optar por outros ingredientes que vão melhorar o sabor geral do prato e transformá-lo em algo diferente, quebrando a monotonia da salada típica.

Quebra a monotonia do azeite, o vinagre e o sal com essas receitas.

1. Molho de tahini

Este para mim é um tempero básico para o que eu faço muitas modificações: às vezes eu coloquei pimenta preta, outras vezes, vinagre de arroz, outras um punhado de passas, nozes ou pinhões, etc.

Em geral serve para qualquer salada fria, mas a minha favorita com este tempero é uma boa salada de berzas ou couve picada com acelga, cenoura, rúcula e escarola.

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de tahini branco ou torrado
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de chá de sementes de gergelim torradas
  • 1 colher de chá de sementes de linho esmagadas ou moídas

Misturar em uma tigela todos os ingredientes e deita sobre a salada. Misture-o bem para que todos os ingredientes se impregnen.

2. Molho de miso e molho de soja

Este tempero gosto muito de saladas de noodles vegetais (cenoura, abobrinha, pepino, etc) e de fitas de legumes. Além disso, combina-se muitíssimo com pratos de inspiração oriental.

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de missô marrom claro
  • 1 colher de sopa de molho de soja (de preferência shoyu)
  • 1 colher de chá de vinagre de arroz
  • 3-4 colheres de sopa de água morna

Misturar em uma tigela todos os ingredientes, acrescentando a água pouco a pouco para dissolver o missô. Você pode deixar arrefecer antes de usá-lo. Remuévelo antes de adicioná-lo à salada.

3. Molho de amendoim e nozes

É um tempero muito untuoso que melhora qualquer salada feita sem vontade. Utilize-o se a única alface que você tem é iceberg, bastante fastidioso, ou ingredientes de sabor muito suave, como macarrão cozido (salada) ou feijão branco.

Também fica muito bem para alinhar legumes feitos no vapor, como abobrinha e cenoura.

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de manteiga de amendoim (caseira ou comprada)
  • 4-5 nozes descascadas picadas
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de água

Mistura em um potinho minúsculo ou em um copo todos os ingredientes, procurando que se desfaz a manteiga de amendoim. Se necessário adicione um pouco mais de água.

4. Molho de tomates secos e alecrim

Tem um sabor muito intenso, graças aos tomates secos, e o toque de canela, a partir de então, há muito especial. Use-o em saladas que tenham bastante rúcula, ou sobre barquitas de endibias, ou saladas de cogumelos.

Se o alecrim se parece uma erva de sabor muito forte, você pode colocar outra que você gosta mais, como orégano, salsa, coentro, manjericão, etc., de preferência fresca.

Ingredientes

  • 3 metades de tomates secos rehidratadas em água
  • 1 colher de chá de alecrim picado muito fino, ou moído
  • Uma pitada de pimenta preta moída
  • 1 colher de sopa de azeite de sabor intenso
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  • Uma pitada de canela

Coloque todos os ingredientes na batedeira e bátelo até que se forme um creme espesso e sem grumos. Se você quiser mais líquido você só tem que adicionar um pouco de água.

5. Molho de azeitonas

Este tempero gosto muito de salada de arroz e de massas, mas combina bem com qualquer coisa que você goste das azeitonas. Você pode usar também para servir com um escalibada é ou um pisto.

Para um toque refrescante adicione algumas folhas de hortelã ou hortelã-pimenta e uma pitada de endro (se pode ser mais fresco, melhor), e se quiser que tenha um pontinho doce, umas sementes de erva-doce.

Ingredientes

  • 5 azeitonas pretas sem caroço
  • 5 azeitonas camomila sem osso
  • 1 colher de sopa de alcaparras
  • ¼ De colher de chá de orégano
  • ¼ De dente de alho (sem nervo)

Pique todos os ingredientes com o triturador ou machácalos com um almofariz até obter uma pasta grosseira, mas sem pedaços grandes. Borrifada a salada com isso, procurando que se misture tudo bem.